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036 红烧肉

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>     家里人都等着虎妞说怎么做,就是程文也有些好奇,但程文得知这些花了那么多钱之后,心里还是有些担忧了。

    对于虎妞,要是虎妞想坑傻子的钱,程文倒是会相信虎妞能坑到,但要是虎妞能带着家人做小生意,程文还是不相信的。从来就没有见过虎妞做吃的,就连灶户点火都不会,还会做好吃的?虎妞在自己眼里就是一个光会吃的吃货!

    “爹娘,大伯大娘,揉面,你们先揉面,跟做面饼一样,把面揉的有韧性。我以前吃的那些油炸食品,我画出来个给你们看看样子。

    这个就是油条,这个是麻团,这个是麻花,油条跟麻团是现炸的好吃,但现炸的话,被人一眼就学会了。

    而我们事先炸好的话,可以摆几天也不要紧的,这个天冷,能摆个6、7天吧。但麻花可以摆时间更长一些,个把月都不要紧。

    你们看着我的画,油条不要芝麻,就先揉两个这么粗,这么长的线条,然后向搓绳子一样搓在一起,放到烧烈的油锅里炸,一会就把油条炸的金灿灿的,刚刚炸好的油条,好吃的很呢。

    想要摆几天的话,不能热乎乎的堆在一起,要先冷却下来,才能摆放一起,这样就是过几天吃起来还有脆脆的感觉。就是比现炸的稍微差一点,但为了暂时保密,就只能这么做了,别人又不知道现炸的油条更好吃。

    麻花跟油条做的差不多,也是这么揉面,也是揉两个面条出来跟搓绳子一样对搓,只是比油条多搓一次,用搓好的面条,打个弯,再搓一遍,下油锅一炸就成了,你们看看我的图。

    而麻团的话,是用糯米粉揉成团,里面放点糖,外壳撒上芝麻,下锅一炸就成了。

    至于具体细节,你们先试着做一点,我吃吃看,能不能吃出那个味道,多试几回,应该不难的。”

    当虎妞对着自己画的草图跟全家人解释了一遍之后,顿时把全家人逗笑了,还以为虎妞真的会做,说的那么笃定的,结果虎妞最后来了一句,她先吃吃看?

    程文可不是跟家人一样对虎妞笑笑,程文是一脑门的黑线,这么多钱,虎妞也敢胡乱试试?全家人还这么高兴的听着虎妞的话?无语的离开,读书去,眼不见为净。眼睁睁看着虎妞在糟蹋粮食,程文就感到心疼啊!

    因为是试着做,家里大人都用的食材很少,但就是面粉少,糯米粉少,但油却不能太少,不然就榨不出那个效果。

    一下子到了一斤油的样子,大火烧烈之后,把前面做出来的油条,麻团,麻花依次放进去炸,还别说,这么炸发,就是虎妞说个大概,这样的做法也是能吃的,味道也不会差的,毕竟是油炸食品,那个味道还是有的,特别是还带着油味,古代可是跟现代不一样,嫌油腻,古代就怕没有油吃。

    “真好吃,虎妞说的这些还真是好吃呢!”当第一锅实验的成品出来的时候,爹跟大伯率先尝过,都觉得催催香香的,尤其是麻团,还带着糯糯的甜味。真是好吃,也从来都没有吃过。
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